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2013年9月23日 星期一

藥食同源-26-「補腎壯陽、延年悅色」之肉蓯蓉

中國人對於食物有一種「以形補形」的觀念,例如吃豬腦補人腦、吃動物鞭補人鞭、吃長得像人腦的胡桃仁也可以增強記憶,預防老年痴呆,吃長得像腎臟的黑豆具有修補腎臟的功效…,
而這些觀念亦與近年來醫學研究的結果不謀而合。而中醫在選用藥材治病時,有時也會根據藥材的形狀、及其生長部位來決定作用於身體的類似部位,例如:屬於花部的藥材作用於人體頭部、藥材的根部作用於人體下半身、藥材種子通常具有增加精子數量及品質的功效。

本文的主角「肉蓯蓉」主要生於戈壁、沙漠等鹽鹼地、乾河溝、沙地的環境中,氣候極端乾旱,日照強烈,日夜溫差變化劇烈,風大沙多。橫跨內蒙古、陝西、甘肅、寧夏及新疆等5個省區。肉蓯蓉外型極似陽具,其獨特的外形,與其神奇的藥物療效不謀而合,有時真的是讚嘆造物者的神奇。

相傳肉蓯蓉是天神派神馬賜給鐵木真(成吉思汗)的神物。鐵木真的結拜兄弟札木合,因嫉恨鐵木真的強大,聯合其他部族共三萬人,進攻鐵木真。雙方大戰,鐵木真失利,被圍困於長滿梭梭林的沙山,飢渴難耐,筋疲力盡。但由於札木合對於俘虜相當殘忍,將俘虜殺害後,分七十大鍋烹煮,因此激怒了天神,天神派出神馬,神馬一躍到鐵木真面前,仰天長鳴,將精血射向梭梭樹根,然後用蹄子趵出了像神馬生殖器一樣的植物根塊,鐵木真與部將們吃了根塊,神力湧現,衝下沙山,一舉擊潰了札木合部落統一了蒙古,奠定了日後征服歐亞大陸的基礎。


肉蓯蓉為列當科一年生寄生草本植物肉蓯蓉 (Cisfanche liesertdcoia Y. C. Ma) 帶鱗葉的肉質莖。主產於內蒙古、甘肅、新疆、青海等地。多於春季苗未出土或剛出土時挖採,除去花序,乾燥後切厚片生用或以酒泡制使用。

中醫學上,肉蓯蓉味甘、鹹、性溫。歸腎、大腸經。具有補腎陽,益精血,潤腸通便的功效,素有「沙漠人參」之美譽,臨床上常用於腎陽不足,精血虧虛所導致的陽痿、不孕、腰膝酸軟、筋骨無力。若用於治療陽痿不孕,常與熟地、菟絲子、五味子等同用,如肉蓯蓉丸;治療子宮寒冷所導致的不孕,常與鹿角膠、當歸、紫河車等共同使用。若用於治腰膝酸軟,筋骨無力,常與巴戟天、萆薢、杜仲等同用,如金剛丸。亦可使用於大腸乾燥所引起之便秘,因為其能潤燥滑腸,故具有一定效果。

根據現代藥理研究,肉蓯蓉主要有效成分為苯乙醇苷類、環烯醚萜類、木脂素類、多糖、生物鹼等。苯乙醇苷類是肉蓯蓉中主要活性成分,具有壯陽、抗氧化、增強記憶力等多種功能。同時具有以下功效:

  • 肉蓯蓉能興奮垂體-腎上腺皮質激素,並能提高免疫功能,增強單核巨噬細胞的吞噬能力。
  • 肉蓯蓉有補腎助陽作用,能抗寒、抗缺氧和抗疲勞。
  • 肉蓯蓉對內分泌系統有調節作用,對腎功能有一定的保護作用。
  • 肉蓯蓉對神經遞質的含量有一定的影響,能提高小鼠的智力、記憶力和性功能。
  • 肉蓯蓉具有促進排便作用,能夠改善腸肌功能,並有一定的保肝作用。
  • 肉蓯蓉能提高超氧化物歧化酶的活性,抑制過氧化物脂質的生成,有明顯抗衰老、抗自由基損傷、清除自由基作用,還能延長動物壽命。
  • 肉蓯蓉有降壓作用,其中的甙類對小鼠有促進細胞免疫功能的作用。
  • 肉蓯蓉有促進生長發育作用,在體內有促進細胞免疫功能的作用。


筆者在此提供一個食療方,以供各位讀者分享:
◎萸肉蓯蓉羊肉湯:

  • 材料:羊肉600克,山茱萸20克,肉蓯蓉20克,龍眼肉20克、生薑片適量。
  • 功效:適合於手腳冰冷、腰膝酸軟、尿頻尿多、便秘等症狀。
  • 做法:
    1.將羊肉洗淨後切成小塊放於瓦罐中,大火將水煮至沸騰,再放入山茱萸、肉蓯蓉、龍眼肉、生薑片,轉中火繼續燉煮3小時。
    2.再依據個人口味加入適量鹽巴加以調味即可食用。


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